Des conteneurs de différentes formes conviennent au stockage de différents types d’articles. Au-delà des options standard carrées, rectangulaires et rondes, il existe également des ensembles spécialement conçus pour des occasions comme les pique-niques.
Les récipients carrés sont dotés de joints hermétiques qui aident à empêcher le transfert de saveur entre les aliments dans le réfrigérateur ; ils sont idéaux pour conserver les condiments, les restes, les conserves, les fruits et les légumes. Lors de la conservation des restes, il est recommandé de portionner et de sceller les aliments rapidement et de les placer au réfrigérateur-en évitant l'exposition à la température ambiante-à la température pendant plus de deux heures-pour inhiber la croissance bactérienne. Ces récipients conviennent à la réfrigération, à la congélation et au chauffage au micro-ondes.
Les conteneurs rectangulaires sont bien adaptés-au stockage d'articles tels que des charcuteries et des morceaux de viande fraîche. Certains modèles disposent d'un bac de drainage, ce qui les rend pratiques pour conserver les aliments à forte teneur en humidité. Les contenants rectangulaires-de grande capacité sont excellents pour conserver les fruits, les légumes et les fruits de mer.
Les récipients ronds conviennent au stockage de condiments, de fruits en conserve, de céréales, de noix et de feuilles de thé, et sont sans danger pour la réfrigération, la congélation et le chauffage au micro-ondes. Leur forme les rend pratiques pour transporter des boissons, des briques de lait pour les enfants, des céréales, des noix et du thé lors d'activités de plein air.
Les récipients hauts et cylindriques sont idéaux pour conserver des aliments longs comme des nouilles ou des concombres. En raison de leur hauteur, ils nécessitent des dimensions de moule et des procédés de fabrication spécifiques.
Pour garantir la sécurité alimentaire et minimiser les déchets, il est recommandé d'étiqueter les récipients contenant les restes avec la date de stockage, ce qui facilite l'identification et la consommation des aliments en temps opportun.