Les bols en plastique peuvent résister à des températures élevées allant jusqu'à 140 degrés et conviennent au chauffage direct au micro-ondes. Cependant, une étude publiée dans la revue *Environmental Science & Technology* en juillet 2023 a révélé que le passage au micro-ondes de contenants en plastique de qualité alimentaire-pendant trois minutes peut entraîner la libération de plus de 2 milliards de nanoplastiques et de 4 millions de microplastiques par centimètre carré. Par conséquent, il est préférable d'éviter d'utiliser des récipients en plastique-même de qualité alimentaire-ceux-pour réchauffer les aliments au micro-ondes.
Évitez de les utiliser pour contenir des aliments bouillants ou acides. Le stockage d'aliments chauds (en particulier à des températures supérieures à 60 degrés), ainsi que d'aliments acides ou gras, peut accélérer le lessivage de substances nocives (telles que les phtalates et les métaux lourds) du plastique.
Lorsque vous passez au micro-ondes, retirez le couvercle en plastique pour éviter qu'il ne se déforme à cause de la vapeur à haute température.
Lorsque vous servez des plats chauds, il est préférable d'utiliser des matériaux plus stables, tels que de la céramique décorée sous glaçure, du verre trempé ou de l'acier inoxydable (par exemple, 304 ou 316 de qualité médicale-).
Remplacez rapidement les bols en plastique si des rayures apparaissent (par exemple, plus de trois rayures), car les surfaces endommagées augmentent le risque de fuite de substances nocives dans les aliments.